Ernährungstrends: Was isst Europa 2026?

Was isst Europa 2026?

Fleischkonsum sinkt: −12% seit 2019 in der EU. Deutschland: −18%. Pflanzliche Alternativen wachsen mit +24% YoY auf 8,2 Mrd. €. 14% der EU-Bürger identifizieren sich als Flexitarier.

Bio-Anteil: EU-Ø 9,2% (DE: 14%, DK: 18%). Convenience- und Lieferessen wächst weiter (+8%). Ultra-verarbeitete Lebensmittel machen 34% der Kalorien aus.

Nachhaltigkeit wird zum Kaufkriterium: 62% achten auf regionale Herkunft, 48% auf CO₂-Fußabdruck. Insekten als Proteinquelle: 3,2% der EU-Bürger haben probiert.

• Fleischkonsum: −12% seit 2019
• Pflanzlich: 8,2 Mrd. €
• Bio-Anteil EU: 9,2%
• Flexitarier: 14%

Ausblick

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